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    水产em菌之鲟鱼无公害养殖技术

    时间:2022-10-07 19:43来源:未知 作者:百益宝em菌 点击:

    鲟鱼无公害养殖技术 (一)经济价值与效益分析 鲟鱼具有极高的经济价值。在药用上,鲟鱼的软骨具 有抗癌作用,鳃有清热解毒功效,长期食用鲟鱼,对于治 疗腰痛、胃痛和脱发等有明显疗效。在食用方面,人工养 殖的 5 公斤以下鲟鱼活体,肉质优于三文鱼, 生鱼

     鲟鱼无公害养殖技术

    (一)经济价值与效益分析

    鲟鱼具有极高的经济价值。在药用上,鲟鱼的软骨具

    有抗癌作用,鳃有清热解毒功效,长期食用鲟鱼,对于治

    疗腰痛、胃痛和脱发等有明显疗效。在食用方面,人工养

    殖的5公斤以下鲟鱼活体,肉质优于三文鱼,  生鱼片的

    嫩、滑、爽优于龙虾。鲟鱼的通体软骨、皮、鳍、肝、肠

    也可制成佳肴。鲟鱼卵制成的鱼子酱,更是国际市场上的

    高档食品,  数量极少,  市场稳定,  出口价格可达3 00

    美元/公斤以上。

        养殖鲟鱼具有良好的经济效益。尤其是在我国中南方

    地区,由于终年水温高,鲟鱼生长快,如管理得当,仅l

    周年(1 2个月)便可从水花养到l公斤以上。广东地区

    有欧洲鲟鱼×小体鲟的杂交种养殖1周年,体重达3公斤

    的例子。

        鲟鱼的养殖技术成本主要为鱼种费、饲料费、人工费

    和设备折1日费等。若以放养20厘米/3 0克的鱼种,  饲料

    价格1 0元/公斤,饲料系数1.5l周年长到l公斤计算,

    则每尾鱼的成本为鱼种费25元,饲料费15元,人工和设

    备折合1 0元,共计5 0元。若商品鱼售价在1 0 0元/公斤,

    则每尾鱼可售10 0元,  利税仍可达5 0元,  利润率达

    100%。鲟鱼养殖以其良好的经济效益正在全国各地兴起,

    成为当前淡水养殖的一颗新星。

        (二)生物学特性

        1.生活习性

        多数野生鲟鱼属于洄游性鱼类,其生命的大部分时间

    是在海洋中度过的,产卵时才回到大河流中。现有的人工

    养殖鲟鱼种苗多为陆封或半陆封型,  可长期在淡水中生

    长,同时也可在盐度为15%的水中生长。

        多数鲟鱼属于底层冷水性鱼类,栖息在水质清澈,底

    质为沙砾的水域中。喜弱光,怕强光。

        2.食性

        鲟鱼食性一般为肉食性或杂食性,  幼鱼以浮游动物、

    底栖动物和水生昆虫为食:成鱼除底栖动物、水生昆虫

    外,还喜食小鱼小虾。产自北美的匙吻鲟为浮游生物食

    性。

        3.繁殖习性

        鲟鱼的寿命是鱼类中长的,可达200多年。其性成

    熟所需时间也较长,在天然水域中雌鱼需1018年,雄鱼

    6l 2年。多数种类并非每年产卵,而是间隔24年。

    故鲟鱼资源在遭到破坏后,恢复难度极大。同龄个体,雌

    鱼一般较雄鱼要大。大的个体长度达8米,重1.2吨。

        (三)主要养殖品种

        1.繁殖驯养的种类

        目前,世界上已进行人工繁殖驯养的种类主要有俄罗

    斯鲟、西伯利亚鲟、闪光鲟、小体鲟、欧洲鲟、达氏鲟、

    中华鲟以及西伯利亚×小体鲟等1 0多个杂交种。

        2.我国养殖品种

        (1)从欧洲(主要是从俄罗斯)引进的欧洲鲟鱼, 

    俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、闪光鲟为代表。

        (2)我国自有的种类,  以黑龙江流域出产的史氏鲟、

    达氏鳇×史氏鲟杂交种以及少量长江流域的中华鲟为代

    表。

        (3)从美国引进的匙吻鲟。在以上三类中,从俄罗斯

    各地引进的欧洲鲟鱼是受我国各地水产养殖者欢迎的。

        (四)养殖方法

        各种鲟鱼在养殖方法,尤其是成鱼养殖方法上无大区

    别,只是因品种不同,在幼鱼养殖过程中的饲料转化方面

    存在着难易程度的不同,至于生长速度的快慢,则主要取

    决于水质、水流、放养密度和饲料的优劣。

        1.幼鱼养殖

        可采用室外水泥地,使用流水养殖。水泥地可以是圆

    形,也可以是正方形切去四角,这样池中的水流旋转无死

    角。池底应为锥底形,坡度为12%,排水口设在锥底

    部,再通过可调节高度的管道排水。要保证洗刷水池时可

    以彻底排干池水。池规格在9平方米以内,  深度l米便

    可,池壁要光滑,以免刮伤鱼苗。水池上应设遮荫网。对

    于未开口的水花,  水温应保持在1820℃,水深0.6

    左右,溶解氧不低于6毫克/升,流速不超过0.1米/秒。

    放养密度初期为10 000尾/立方米。开口饵料可采用卤虫

    无节幼体、车轮虫、小型枝角等,开口2天后可改喂剁碎

    的水蚯蚓和碎鱼虾。要少量多次投喂,  1012

    次/天,l周后可改可8次/天。鲟鱼喜弱光,灯光下摄食

    积极,故夜间必须投喂。随着鱼苗长大必须注意及时分

    池,这样可以减少幼鱼互噬的机会。

        鱼苗长到81 0厘米后便可开始转喂人工配合饲料。

    可以采用逐渐增加配合饲料投喂次数,相应减少活饵投喂

    次数的办法,直至取消活饵投喂,此时要注意配合饲料的

    粒径必须适应鱼苗的口径。对于在此过程中生长停滞的鱼

    苗,应及时捞出再次投喂活饵,待体质恢复后再重新进行

    饲料转口。大苗适应性强,水温1828℃均可,水深保

    持在0.81米。

        2.成鱼养殖

        (1)水泥池养殖。可采用鳗鱼池或经改造的甲鱼池,

    面积从10 0400平方米均可,水深在1.52米之间,不

    必过深。流水养殖可大密度放养,1 5厘米或1 5克鱼苗可

    放养5 0 0尾/立方米,随长随分池。投喂次数可减至46

    次/天,  日投饵量为鱼体重的3%,随鱼生长逐渐降低到

    1%。对于无流水条件的水泥池,  也可采用定期换水的办

    法。但放养密度应较流水养殖低一些,并应及时消除池底

    的残饵和排泄物。

        (2)网箱养殖。鲟鱼可在水库中进行网箱养殖。采用

    双层网箱,在保证网箱内、外水交换良好的基础上,侧网

    的子L径选用应考虑到鱼苗的逃逸问题,底部的网子L应小于

    饲料粒径。15厘米或1 5克鱼苗的放养密度可在2 00尾/

    平方米,随长随分散。投饵次数和投饵率可参照水泥池流

    水养殖。

        (3)池塘养殖。应放养较大规格鱼种,如3 0厘米或

    1 0 0克以上的鱼种。放养密度初可在2 0 00尾/亩,随长

    随分塘,养成密度可在5 00尾/亩。投饵可采用三定法。

    日常管理方面,应密切溶解氧指标,采取增氧措施,还要

    注意防治寄生虫病害。

        3.饲料

        鲟鱼是口下位,故适于食用沉性颗粒饲料。饲料粒径

    因鱼个体大小而异。与一般淡水鱼相比,其对蛋白含量要

    求较高。苗种饲料中的粗蛋白含量应在50%以上,  并适

    当增加鱼油含量。成鱼饲料中的粗蛋白含量也应保持在

    40%以上,并适量加入维生素等,保持营养均衡。我国南

    方地区也有使用鳗鱼饲料喂养鲟鱼者,但据反映长期投喂

    会使鲟鱼身体过于短胖,不利于进一步长大。

        4.病害防治

        鲟鱼发病主要是水质恶化引起,故水产养殖,养水

    为体”用在鲟鱼养殖上极为确切,这也是迄今多数人坚持

    采用流水养殖鲟鱼的主要原因。

        (1)细菌性肠炎。表现为肛门红肿,镜检肠道有粘

    液,严重时发生死亡,可在饲料中添加鲟鱼康,制成药饵

    进行治疗。

        (2)吻下端和嘴四周红肿,严重时发生死亡,一般由

    细菌引起,可投鲟鱼康药饵,同时用强氯多鲟鱼专用消毒

    剂进行药浴。

        (3)越冬期间,由于水温低,可能出现鱼体发白和霉

    菌病。为预防此病,可在越冬前投喂加有安特鲟鱼免疫剂

    的饲料。如有疾病发生,可用强氯多鲟鱼专用消毒剂进行

    药浴。在所有药物的使用上,一定要坚持先用少量鱼做

    剂量试验,以免因药物过量导致不必要的损失。

     

    使用水产em菌(渔宝)进行水质调节

     

    1、 有效改良水质、促进残饵及其它飘浮有机物的分解、降解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害有毒物质、

    增加水中溶解氧,促进水体中有益浮游生物的生长,调控养殖池微生物生态结构; 2、 增强水产动物

    免疫功能,预防病害,增进健康,降低发病率及死亡率; 3、 迅速净化池底淤泥,平衡PH值,减少水

    产动物的应激现象,创造健康养殖水环境; 4、 迅速稳定水色、培育有益菌与有益藻类。特别对因有

    机质富余而引起的黑水、浑浊水、红水等的改善有明显的效果;

     

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